每一塊壽司都像一件藝術作品。只要講究一下吃法，就能更美味、有品味地享受壽司。
洗練された寿司の食べ方
01當壽司放在壽司台時，請勿移動壽司台，直接享用壽司。
02廚師提供握壽司時，請立即享用。剛做好的壽司味道最好。
03請勿將壽司料和壽司飯分開，而應直接搭配享用。
04您可以用筷子享用壽司，也可以用手享用。用手享用，感受廚師精心製作的壽司溫度，也是一種樂趣。
05不食用筷子時，請將其放回筷架。
06將醬油沾在壽司料一邊。如果直接沾在壽司飯一邊，味道就會變得太鹹。用薑片沾醬油，用它作為刷子塗在壽司也是一種時尚的吃法。
07最好不要將山葵和醬油混合在一起。
08一口享用壽司。當您將壽司飯送入口中，使其接觸到舌頭時，它就會在口中鬆開。此時，您就能在舌頭上感受以廚師技巧而成的握壽司精緻。
09在等壽司上桌時，享受薑片和茶。這有助於重設味蕾，使一塊壽司更加美味。然而，請注意不要吃太多薑片。如果吃得太多，薑的的味道會留在您的口中。
10如果您覺得壽司太大，可以要求「壽司飯少」，廚師將為您提供份量更少的壽司。對於擔心糖分的人，也建議使用這種點餐方式。