壽司料

壽司料

本頁介紹壽司店提供的壽司料及其特徵。

*此資訊僅代表味滋康一位負責人的意見，僅供參考

紅肉

白肉

光物

鯵Aji
竹筴魚（鰺）
清淡
★★★★☆
濃郁
★★☆☆☆
酸味
★★☆☆☆
香氣
★★★★☆
據說竹筴魚（鰺）這個名稱源於「味道很好」*，是江戶前壽司的經...
鰯Iwashi
沙丁魚
清淡
★☆☆☆☆
濃郁
★★★★☆
酸味
★★☆☆☆
香氣
★★★★★
沙丁魚是一種小型魚，但其鮮味濃郁，脂肪含量豐富。可以享受到在...
小肌Kohada
幼鰶
清淡
★☆☆☆☆
濃郁
★★★☆☆
酸味
★★★★★
香氣
★★★★★
幼鰶是傳統江戶前壽司的經典光物。自江戶時代，它一直是深受歡迎...
鯖Saba
鯖魚
清淡
☆☆☆☆☆
濃郁
★★★★☆
酸味
★★★★★
香氣
★★★★★
鯖魚是一種青色魚類，以其獨特的濃郁風味和脂肪含量為特徵。它的...
秋刀魚Sanma
秋刀魚
清淡
★☆☆☆☆
濃郁
★★★☆☆
酸味
★★☆☆☆
香氣
★★★★★
顧名思義，秋刀魚的最佳季節是秋季。其特點是脂肪含量豐富和鮮味...

軍艦

貝類

細捲

其他