鮑Awabi
- 아와비
담백
★★★☆☆
농후
☆☆☆☆☆
신맛
☆☆☆☆☆
향기
★★☆☆☆
아와비(전복)는 고급 초밥 재료의 대표격으로 풍부한 맛과 특유의 식감이 큰 매력입니다. 신선한 전복은 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 씹으면 촉촉한 부드러움을 느낄 수 있어 그 대비를 즐길 수 있습니다. 바다의 향과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼지고 부드러운 단맛이 입안을 가득 채웁니다. 또한, 회나 초밥으로 먹는 경우가 많은데, 재료의 풍미를 즐길 수 있는 생식 외에도 살짝 구워 먹으면 단맛과 고소함이 더해지는 것도 매력적입니다.
토막 상식
