네타

네타

초밥집에서 취급하는 재료와 그 특징에 대해 소개합니다.

*본 정보는 어디까지나 미츠칸의 담당자의 소감이며, 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.

*제철 시기는 일본의 계절을 기준으로 하고 있습니다.

아카미

흰살생선

등푸른생선

군함

ウニUni
우니
담백
☆☆☆☆☆
농후
★★★★☆
신맛
☆☆☆☆☆
향기
★★★★★
우니(성게)는 특유의 진한 단맛과 크리미한 식감이 특징...
イクラIkura
이쿠라
담백
★★★☆☆
농후
★★★☆☆
신맛
☆☆☆☆☆
향기
★★★★☆
이쿠라(연어알)는 초밥 재료 중에서도 특히 고급스러움과...
ネギトロNegitoro-maki
네기토로
담백
★☆☆☆☆
농후
★★★☆☆
신맛
★☆☆☆☆
향기
★☆☆☆☆
네기토로마키는 참치 껍질 뒷면에 붙어 있는 기름기나 힘...

조개류

호소마키

기타