イカIka
- 이카
담백
★★★★☆
농후
★★☆☆☆
신맛
★★☆☆☆
향기
★★★★☆
이카(오징어)는 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 매력적입니다. 신선한 오징어는 촉촉한 식감과 탱탱한 탄력이 특징이며, 씹을 때마다 은은한 단맛이 퍼집니다. 종류에 따라 다르지만 오징어는 주로 여름이 제철이며, 이 시기에 특히 신선하고 맛있는 오징어가 많이 나옵니다. 잘게 썰어 양념을 곁들인 '회'나 살짝 구워 풍미를 더하는 등, 다양한 조리법으로 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 지방이 적고 담백하기 때문에 다른 재료와의 밸런스가 좋아 질리지 않는 일품입니다.
