鱸Suzuki

스즈키(농어)는 적당한 기름기가 있는 흰살 생선으로 담백하고 고급스러운 단맛이 나며 촉촉한 촉감이 특징입니다. 신선한 농어는 적당한 탄력과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 제철은 여름이며, 이 시기의 농어는 기름기가 많아 가장 맛있다고 알려져 있습니다. 초밥은 물론 덴푸라나 소금구이로도 인기가 있습니다.

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