赤貝ヒモAkagai himo

魁蛤的「繩」是魁蛤外套膜部分，因其獨特的風味和口感而受歡迎。「繩」具有酥脆的口感，越嚼越能享受在口中散發的海洋香氣和鮮味。它的口感與貝身的鮮嫩形成對比，兩者的平衡絕妙。此外，它保留著魁蛤特有的微妙甜味，與醋飯完美結合。新鮮魁蛤的「繩」可以生吃，美味可口，通常用來製作軍艦捲或握壽司。

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