鰤Buri
- 鰤魚
清淡
★☆☆☆☆
濃郁
★★★★☆
酸味
★★★☆☆
香氣
★★★★☆
鰤魚的最佳季節是冬季，此時其肥美濃郁的味道尤為突出。也具有緊實的口感。新鮮的鰤魚有著突出的脂肪甜味，可以享受到在口中融化的口感。與鮪魚一樣， 腹部富含脂肪的部分稱為Toro。然而，鰤魚Toro並不像鮪魚Toro那麼油膩，是因為脂肪會滲入瘦肉中。如果您覺得鮪魚Toro太油膩，請嘗試看看此種魚。
小知識
清淡
★☆☆☆☆
濃郁
★★★★☆
酸味
★★★☆☆
香氣
★★★★☆
鰤魚的最佳季節是冬季，此時其肥美濃郁的味道尤為突出。也具有緊實的口感。新鮮的鰤魚有著突出的脂肪甜味，可以享受到在口中融化的口感。與鮪魚一樣， 腹部富含脂肪的部分稱為Toro。然而，鰤魚Toro並不像鮪魚Toro那麼油膩，是因為脂肪會滲入瘦肉中。如果您覺得鮪魚Toro太油膩，請嘗試看看此種魚。
小知識
