間八Kanpachi

高體鰤的肉身呈淺粉紅色，味道肥美卻不油膩。肉身緊實，可以享受到脆脆的口感。高體鰤的產卵期主要在春季至夏季，因此它的最佳季節是炎熱的季節。其實，它是鰤魚的近親。

換句話說，鰤魚和幼鰤在寒冷的季節美味，而高體鰤在炎熱的季節美味！

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