엄선한 시로샤리 집에서 만드는 화려한 테마리 초밥

만드는 방법

• 1.쌀은 씻어서 밥솥의 초밥 눈금에 맞춰 물의 양을 조절(분량 외)하여 단단하게 밥을 짓는다. 'Mizkan Sushi Seasoning'를 뿌려서 자르듯이 섞으며 초밥을 만든다. 열을 식을 때까지 둔다. ※젖은 행주나 종이 타월을 덮어두면 초밥 표면이 잘 마르지 않는다.
• 2.새우는 꼬리를 잘라낸다. <이리타마고>는 달걀, 설탕, 소금을 섞어 달걀물을 만든다. 프라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 두르고 달걀물을 부어 넣어 이리타마고를 만든다. 촉촉한 상태일 때 덜어낸다.
• 3.<원하는 재료> 중 차조기는 반으로 자르고, 오이는 얇게 채 썰고, 무순은 잎 부분을 2cm 정도로 자른다.
• 4.초밥은 1개당 20g 정도로 소분한다(1인당 8개). 랩에 연어, 참치, 새우, 생햄, 로스트비프, 이리타마고(계란 1/2개)를 올리고 그 위에 초밥을 얹어 랩으로 둥글게 감싼다. 각각 4개씩 만든다. 이리타마고는 토핑용으로 조금 남겨둔다.
• 5.랩에 도미를 깔고 그 위에 차조기, 초밥을 얹어 랩으로 둥글게 감싼다. 오이는 꽃 모양으로 5개를 놓고 그 위에 초밥을 얹어 랩으로 감싼다. 각각 4개씩 만든다.
• 6.랩을 벗겨 그릇에 담는다.

※이번에는 연어에 이리타마고, 참치에 참깨, 도미에 매실, 새우에 마요네즈, 오이에 연어알, 생햄에 이리타마고, 이리타마고에 무순, 로스트비프에 와사비를 얹었습니다.
※원하는 재료와 토핑으로 즐겨보십시오.
※조리시간에 밥 짓는 시간은 포함되지 않습니다.

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