Top
공지사항
초밥집 입문
매너
먹는 방법
초밥 용어
초밥의 지식과 기술
샤리
네타
기법
초밥 칼럼
초밥 식초란?
업소용 초밥 식초
가정용 초밥 식초
초밥 레시피
문의하기
Language
English (EN)
繁體中文(ZH-HANT)
한국어(KO)
繁體中文(zh-hant)
สไตล์ไทย (TH)
日本語(JP)
가리
가리는 초밥에 곁들여 먹는 초절임 생강을 말합니다. 그 이름은 식감이 '가리가리(우드득 우드득)'하는 느낌이 든다고 해서 붙여진 이름입니다.
토막 상식
가리는 생선의 비린내를 없애고 혀에 남아있는 생선 기름을 씻어내어 입안을 환기시키는 역할을 합니다. 또한, 날 생선에 대한 살균 작용도 기대할 수 있습니다. 특히 더운 계절에 초밥을 먹을 때는 가리를 많이 드시는 것을 추천합니다.
"사비"는 고추냉이를 뜻합니다."wasabi"의...
게타는 초밥을 담는 나무 받침대를 말합니다. 옆에서 보...
아가리(あがり)는 차를 말하며, 특히 식사 마지막에 마...
초밥 용어 목록으로 돌아가기