오도리

오도리(おどり)란 특히 새우나 전복 등 아직 살아있거나 가공한 직후에 움직이고 있는 상태의 식재료를 제공할 때 사용되는 용어입니다. '오도리구이(踊り食い)'라고도 하는데, 살아있는 식재료가 움직이는 모습이 마치 춤을 추는 것처럼 보인다고 해서 붙여진 이름입니다.

※"Odori(오도리)"는 일본어로 춤을 춘다는 의미입니다.