น้ำส้มสายชูซูชิเป็นองค์ประกอบสำคัญที่กำหนดรสชาติของซูชิ เครื่องปรุงนี้มีส่วนผสมหลักของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ช่วยเพิ่มรสอุมามิของปลาและทำให้ชาริ (ข้าวซูชิ) มีความเงางามน่ารับประทาน
น้ำส้มสายชูที่ใช้สำหรับซูชิคืออะไร?
น้ำส้มสายชูที่ใช้ทำชาริ (ข้าวซูชิ) คือ น้ำส้มสายชูซูชิ ที่ทำโดยการผสมน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์เข้ากับเกลือและน้ำตาล
น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์
น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ที่ไม่ผสม
เกลือ
น้ำตาล
น้ำส้มสายชูซูชิ
(มีส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือ)
น้ำส้มสายชูจากข้าวแนะนำใช้สำหรับทำชาริ!
น้ำส้มสายชูจากกากสาเก
น้ำส้มสายชูจากกากสาเกทำจากกากสาเก มีลักษณะเด่นคือรสชาติที่เข้มข้นลุ่มลึกและมีกลิ่นหอมหวาน จึงเหมาะกับหน้าซูชิที่มีรสชาติเข้มข้น ชาริที่ทำจากน้ำส้มสายชูชนิดนี้จะมีสีออกน้ำตาลอ่อนและมีรสชาติที่ล้ำลึก
น้ำส้มสายชูจากข้าว
น้ำส้มสายชูจากข้าวทำจากข้าวขัดขาว มีลักษณะเด่นคือ รสชาติใสสะอาด ความเปรี้ยวอ่อนๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของเนตะ (หน้าซูชิ) และช่วยปรับสมดุลรสชาติโดยรวม จึงเหมาะสำหรับหน้าซูชิที่มีรสชาติอ่อนๆ
แผนผังผลิตภัณฑ์
"ที่ Mizkan เรามีทั้งน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์* สำหรับใช้ในชาริ และน้ำส้มสายชูซูชิที่ผสมกับน้ำตาลและเกลือไว้แล้ว สำหรับใช้ทั้งในระดับมืออาชีพและในครัวเรือน
กรุณาสำรวจผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อค้นหาสิ่งที่เหมาะกับความต้องการของคุณ"
*น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์... น้ำส้มสายชูที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือเกลือ
scroll
ชิโระ-ชาริ
(shiro-shari) ทำจากน้ำส้มสายชูข้าว
อะคา-ชาริ
(aka-shari) ทำจากน้ำส้มสายชูกากสาเก
น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์
น้ำส้มสายชูซูชิ
(มีส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือ)
น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์
น้ำส้มสายชูซูชิ
(มีส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือ)
สำหรับร้านอาหาร
SHIRAGIKU®
SHIRAGIKU® Sushi Seasoning
KAMOSHIBI™
KAMOSHIBI™ Sushi Seasoning
สำหรับผู้บริโภค
Pure Rice Vinegar
Rice Flavored Distilled Vinegar
Sushi Seasoning（Koｍbu Kelp Flavored）
Sushi Seasoning
醸美™すし酢
醸美™すし酢