講究的白壽司飯 在家享用華麗手鞠壽司

制作方法

• 1.洗淨米飯，依電飯鍋的壽司刻度加水（份量外），將米煮得較硬。 將「Sushi seasoning」加入米飯上攪拌，做成壽司飯。靜置待冷。*蓋上濕抹布或紙巾，可防止壽司飯表面變乾。
• 2.將蝦尾切掉。＜煎蛋＞將雞蛋、糖和鹽攪拌成蛋液。將平底鍋以中火加熱，加入沙拉油，倒入蛋液攪拌成煎蛋。在仍濕潤的狀態下取出。
• 3.＜自選佐料＞中，紫蘇葉切成兩半，黃瓜切成薄圓片，蘿蔔苗的葉子部分切成2公分的小塊。
• 4.將壽司飯分成每份約20公克的小份（每人約8個）。將鮭魚、鮪魚、蝦、生火腿、烤牛肉和煎蛋（1/2個雞蛋）放在保鮮膜上，再將壽司飯放在上面，然後用保鮮膜將每塊壽司包成圓形。*留一些煎蛋作為佐料。
• 5.將鯛魚放在保鮮膜上，再將紫蘇葉和壽司飯放在上面，然後用保鮮膜將每塊壽司包成圓形。將5片黃瓜呈花朵形放在保鮮膜上，再將壽司飯放在上面，然後用保鮮膜將每塊壽司包成圓形。各做4個。
• 6.摘掉保鮮膜，並將壽司擺放在盤子上。

*這次，煎蛋放在鮭魚上，芝麻放在鮪魚上，梅乾醬放在鯛魚上，美乃滋放在鯛魚上，鮭魚卵放在黃瓜上、煎蛋放在生火腿上、蘿蔔苗放在煎蛋上，山葵放在烤牛肉上。
*請搭配您喜歡的材料和佐料享用。
*烹飪時間不包含煮飯時間。

相關食譜