鉄火巻き

鉄火巻き

淡泊

★★★☆☆

濃厚

★☆☆☆☆

酸味

★★★★☆

かおり

★★★★☆

マグロの身を使用した細巻きで、江戸時代末期から明治時代初期にかけて誕生しました。

豆知識

関連する技法

技法一覧を見る

ネタ一覧に戻る