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下駄
下駄とは、すしを盛り付けるための木製の台のことを指します。横から見ると伝統的な履物である下駄に形が似ているため、この名前が付けられました。
“サビ”とは山葵のことです。“wasabi”の“wa...
ガリとは、すしに添えられる甘酢漬けの生姜のことを指します。そ...
あがりとは、お茶のことで、特に食事の最後に飲むお茶を指します...
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