納豆巻き- นัตโตะ-มากิ

นัตโตะมากิ (ซูชิถั่วหมักโรล) เป็นโรลบาง (โฮโซมากิ) ที่มีไส้เป็นนัตโตะ (ถั่วเหลืองหมัก) สับ เชื่อว่าถูกคิดค้นโดยร้านอาหารซูชิในจังหวัดอิวาเตะในช่วงกลางยุคโชวะ (ช่วงตั้งแต่ทศวรรษที่ 1950s~) เพื่อเป็นตัวเลือกซูชิที่ราคาประหยัดและรับประทานง่าย ปัจจุบันสามารถพบได้ในร้านสะดวกซื้อทั่วญี่ปุ่น

เทคนิคที่เกี่ยวข้อ