Don-shari

"ดง-ชาริ (don-shari)" หมายถึง ข้าวธรรมดาที่ไม่ได้ปรุงด้วยน้ำส้มสายชู ซึ่งแตกต่างจากข้าวซูชิ (ชาริ) โดยทั่วไปข้าวที่ใช้ในซูชิเรียกว่า "ชาริ" แต่ "ดง-ชาริ" ใช้เรียกข้าวขาวธรรมดาที่ไม่ได้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู

※ "ดง" (鈍) ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง "จืดชืด" หรือ "ทื่อ"
คำว่า "ดง-ชาริ" เกิดขึ้นเพราะข้าวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูมักมีรสชาติจืดชืดเมื่อเทียบกับข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชู