Obi-zuke

"โอะบิ-ซึเกะ (obi-zuke)" หมายถึง การพันสาหร่าย (โนริ) รอบข้าวซูชิ (ชาริ) และหน้าซูชิ (เนตะ) ณ ขณะปั้นซูชิในลักษณะที่คล้ายเข็มขัด ซึ่งซูชิที่ถูกห่อด้วยสาหร่ายโดยรอบทั้งหมดเรียกว่า "กุงกัน-มากิ" (gunkan-maki หรือ ซูชิเรือรบ)

※ "โอะบิ" หมายถึง เข็มขัดในภาษาญี่ปุ่น