Sabi

"ซาบิ (sabi)" หมายถึง วาซาบิ (wasabi) โดยที่พยางค์ "วา" ใน "วาซาบิ" ถูกละไว้ กลายเป็น "ซาบิ"

เกร็ดน่ารู้

"ซาบิ-นุกิ (sabi-nuki)" หมายถึง "ไม่มีวาซาบิ" และใช้เรียกซูชิที่ไม่มีวาซาบิ วิธีการสั่งแบบนี้มักใช้สำหรับเด็ก คนที่ไม่ชอบวาซาบิ หรือผู้ที่แพ้วาซาบิ

※ "นุกิ (nuki)" หมายถึง "เอาออก" หรือ "ไม่มี" ในภาษาญี่ปุ่น