Tekka-maki

"เท็กกะ-มากิ (tekka-maki)" หมายถึง ซูชิโรลชนิดหนึ่งที่มีเนื้อปลาทูน่าไร้ไขมันเป็นวัตถุดิบหลัก คำว่า "เท็กกะ" เดิมทีหมายถึงเหล็กร้อนแดง ซึ่งชื่อเท็กกะมากิได้รับแรงบันดาลใจจากสีแดงของเนื้อปลาทูน่าและความเผ็ดของวาซาบิที่เหมือนกับเหล็กร้อนแดง

※ "เท็กกะ-มากิ" เขียนเป็น 鉄火巻き ในภาษาญี่ปุ่น
鉄 หมายถึง "เหล็ก", 火 หมายถึง "ไฟ", 巻 หมายถึง "โรล"